Nos produits traditionnels du Tarn

sauces artisanales cèpes, échalottes...

Chef de cuisine
et maître saucier
Créateur de Produits culinaires

Issu d'une longue lignée familiale dans l'alimentaire depuis 1722 , nous aimons la cuisine et les produits du Terroir .
Avec ma famille j'ai eu l'idée  de créer une conserverie Artisanale  dans le Tarn ,  à Montredon Labessonnie où nous fabriquons des produits naturels sans colorant ni conservateurs , c'est la stérilisation à haute température qui fait conservation : des sauces  maisons . Moutardes , ails et échalotes confits, une gamme de marinades et fonds de sauces , sans gluten , sans sel , sans sucre ajouté, sans conservateur et sans matières grasses 100% d'origine végétale.

Ce site propose également une sélection de produits d'épicerie destinée aux professionnels et aux particuliers, idéale pour les amateurs de cuisine recherchant des produits de qualité avec un excellent rapport qualité-prix.

Le terroir du Tarn dans votre assiette

Plongez dans l'univers des produits artisanaux du Tarn : sauces , marinades et moutardes fabriquées avec passion. Tous nos produits du terroir sont élaborés à partir d'ingrédients naturels, sans gluten, sans sel et sans sucre. Faites le choix du goût et de la qualité pour une cuisine saine, authentique, locale, et savoureuse, sans compromis sur le plaisir.

Sauces artisanales du Tarn

Nos sauces artisanales sont élaborées dans notre atelier du Tarn avec des ingrédients naturels et locaux. Riches en saveurs et sans gluten, sans sel ni sucre, elles s'adaptent à toutes vos envies culinaires. Que ce soit pour accompagner vos viandes, poissons ou légumes, elles offrent une touche unique et authentique à vos plats. Découvrez plus de 10 recettes variées, créées avec passion pour sublimer votre cuisine au quotidien.

NOS SAUCES

Marinades naturelles sans gluten et sans sel

Transformez vos plats grâce à nos marinades naturelles 100 % végétales, sans gluten, sans sel, sans sucre et sans conservateurs. Idéales pour viandes, poissons ou légumes, nos marinades allient simplicité et goût. Utilisez-les en mélange classique ou saupoudrez directement vos aliments pour un assaisonnement instantané. Conçues pour respecter les régimes spécifiques (allergies, diabète), elles réinventent l'assaisonnement avec santé et saveur.

NOS MARINADES

Moutardes aromatisées : nos saveurs artisanales

Découvrez nos moutardes artisanales aromatisées , préparées dans le respect du savoir-faire local. Estragon, 5 baies, curry ou citron-basilic : chaque recette révèle une combinaison de saveurs uniques. Disponibles en pots de 100 ml ou 200 ml, elles s'utilisent aussi bien en accompagnement qu'en base de vinaigrette ou de sauce. Apportez une touche gourmande et originale à vos plats avec nos moutardes du Tarn.

NOS MOUTARDES

Nos Moutardes aromatisées

 6 Moutardes aromatisées :

  • Moutarde à l'Estragon
  • Moutarde Poivrade 5 baies
  • Moutarde Citron - Basilic
  • Moutarde Brasero ( barbecue )
  • Moutarde Curry
  • Moutarde duo à l'Ancienne

2 tailles de Pots : 200 ml et 100 ml

  • Petit de pot de 100 ml
    (pour les petites familles ou personne seule : évite comme souvent que la moutarde sèche au frais)
  • Grand pots 200 ml : Ô Saveurs Du Terroir

Quelques photos de nos Moutardes et suggestion

  1. En accompagnement tel quel

  2. En assaisonnement dans une vinaigrette

  3. Déglacer votre poêle après cuisson :
    un peu de moutarde : 1 cuillère à café, eau ou vin blanc 5 cl , et crème liquide 5 cl
    une super sauce quasi instantannée en 1 minute

 
 

Fonds de sauces artisanales du Tarn : 100% végétal, sans gluten, sans sel ni sucre

Nos 6 fonds de sauces artisanales sont créés avec soin dans notre atelier du Tarn par un cuisinier professionnel et un maître saucier. Chaque fond de sauce  artisanale est unique, entièrement végétal et conçu sans gluten, sans sel, sans sucre, sans colorants, sans conservateurs et sans matières grasses. Ces produits locaux de qualité sont remarquables pour une cuisine saine et savoureuse, respectant les régimes alimentaires spécifiques.

  • Facilité d'utilisation et saveurs garanties :
    Simple à préparer, chaque fond de sauce nécessite seulement 10 cl d'eau et 2 cuillères à café du produit. Faites chauffer, ajoutez 10 cl de crème (fraîche ou végétale), assaisonnez si nécessaire, et obtenez une sauce onctueuse en seulement 5 minutes. Un produit pratique qui s'adapte à toutes vos recettes, pour un goût inimitable, rapide et délicieux.

  • Adapté à tous les régimes et besoins spécifiques :
    Nos fonds de sauces conviennent parfaitement aux personnes allergiques au gluten ou suivant un régime sans sel, sans sucre, ou faible en matières grasses (0 %). Ils sont également parfaits pour les végétariens et les régimes spéciaux. En option, vous pouvez saupoudrer nos fonds avant ou après cuisson sur vos plats pour leur donner une touche d'assaisonnement savoureuse.
  • Des usages multiples pour toutes vos recettes :
    Ces fonds de sauces sont polyvalents : utiliser-les pour assaisonner viandes, poissons, légumes, ou même pour ajouter du goût aux pâtes, riz et autres céréales. Vous pouvez également les ajouter à mi-cuisson sur vos légumes ou plats cuisinés pour plus de saveur, ou encore les intégrer directement dans votre assiette pour un assaisonnement express. Découvrez tous nos fonds de sauces artisanales disponibles dans notre boutique en ligne (pot de 100g).

 
 

Épices et plantes aromatiques

Découvrez dans notre boutique pour les professionnels, une sélection d'épices et plantes aromatiques de qualité professionnelle, prisées par les chefs. Ces produits culinaires offrent deux avantages majeurs : une qualité supérieure et des prix jusqu'à 40 % inférieurs à ceux des sites grand public. Proposés en formats généreux, ils vous permettent de sublimer vos plats tout en maîtrisant votre budget. 

Boutique pour les PROS